【银耳雪梨糖水的做法与步骤】银耳雪梨糖水是一道传统的中式甜品，具有润肺止咳、清热解毒的功效，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下为详细的制作步骤与所需材料总结。
一、所需材料（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 干银耳 | 15克 |
| 雪梨 | 1个 |
| 红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 10克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，直至软化，去除根部后撕成小朵。 |
| 2 | 准备雪梨：雪梨洗净去皮，去核，切成小块备用。 |
| 3 | 炖煮：将泡好的银耳、雪梨块、红枣放入锅中，加入800毫升清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加冰糖和枸杞：待银耳出胶后，加入适量冰糖和枸杞，继续煮10分钟即可关火。 |
| 5 | 冷却食用：稍凉后可直接饮用，也可冷藏后食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 糖量可根据个人口味调整，亦可用蜂蜜代替冰糖。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜润喉的银耳雪梨糖水，既健康又美味，是秋冬季节的理想饮品。