在家就能轻松制作美味的香蕉飞饼，这道甜点不仅做法简单，而且口感香甜松软，非常适合家庭聚会或者下午茶时光。今天就来教大家如何在家自制这款受欢迎的小吃。

首先准备材料：新鲜的香蕉两根、面粉适量、牛奶少许、鸡蛋一个以及少量黄油。如果喜欢更丰富的口味，还可以加入一些蜂蜜或糖粉。

接下来是制作步骤：

1. 处理香蕉：将香蕉剥皮后切成薄片备用。切片时尽量保持均匀厚度，这样煎出来的飞饼会更加美观。

2. 调制面糊：在一个大碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，然后慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌直至混合物顺滑无颗粒。接着筛入适量的面粉，继续搅拌成细腻的面糊状。根据个人喜好可以适当调整浓稠度。

3. 加热平底锅：在平底锅内放入一小块黄油，小火融化后均匀涂抹整个锅底，这样能让飞饼煎得更均匀且不易粘锅。

4. 摊制飞饼：舀一勺面糊倒在热好的平底锅中央，迅速转动锅子让面糊自然铺开形成圆形薄饼。待底部定型呈现金黄色时翻面，再稍微煎一下即可取出。

5. 组装飞饼：把之前准备好的香蕉片整齐地摆放在飞饼的一侧，然后像卷寿司一样将另一侧覆盖过来包裹住香蕉。最后可以根据个人口味撒上一点糖粉或者淋上蜂蜜增加风味。

6. 装盘享用：将做好的香蕉飞饼摆放在盘子里，配上一杯热茶或咖啡，享受这一刻的美好吧！

这样一个既健康又美味的家庭版香蕉飞饼就完成啦！它的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。快来试试看吧，相信你也会爱上这道充满幸福感的小吃哦！