【桂花泡酒的正确做法】桂花香气浓郁、味道清甜，是制作花酒的绝佳原料。用桂花泡酒不仅能够保留其独特的香味，还能赋予酒体一份自然的甘甜与层次感。以下是对“桂花泡酒的正确做法”的详细总结，帮助你轻松掌握这门传统技艺。
一、桂花泡酒的基本步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选择新鲜桂花 | 选择无农药残留、香气浓郁的桂花，最好在清晨露水未干时采摘 |
| 2. 清洗桂花 | 用清水轻轻冲洗，避免破坏花瓣结构，沥干水分 |
| 3. 准备容器 | 使用干净、密封性好的玻璃瓶或陶瓷罐，确保无油无水 |
| 4. 桂花与酒的比例 | 一般为1:5（桂花：白酒），可根据口味调整 |
| 5. 加入白酒 | 选用高度白酒（如50度以上）以利于保存和风味提取 |
| 6. 密封发酵 | 将桂花和酒放入容器中，密封后置于阴凉处静置 |
| 7. 定期检查 | 每隔一周打开一次，搅拌均匀，观察是否有异味或变质 |
| 8. 等待成熟 | 通常需要3个月以上，时间越长风味越醇厚 |
二、注意事项
- 桂花要新鲜：过熟或腐烂的桂花会影响酒的质量。
- 白酒选择：建议使用清香型或浓香型白酒，口感更佳。
- 容器清洁：务必保证容器干净，避免杂菌污染。
- 存放环境：应放在避光、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
- 饮用建议：泡制完成后可过滤出桂花渣，饮用时可加冰或温热饮用。
三、小贴士
- 如果喜欢更甜的口感，可在泡酒前加入少量蜂蜜。
- 可尝试不同种类的桂花（如金桂、银桂、丹桂），风味各有特色。
- 自制桂花酒不宜长期存放，建议在1年内饮用完毕。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出一杯香气扑鼻、口感柔和的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。希望这篇总结能为你提供实用的帮助！