土豆烧鸡腿的做法：简单易学的家常美味

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能让人倍感满足。今天就来分享一款经典的家常菜——土豆烧鸡腿。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

准备材料

- 鸡腿：4只

- 土豆：2个

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 干辣椒：少许（根据个人口味）

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 料酒：1勺

- 白糖：半勺

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材：将鸡腿清洗干净，剁成适口大小；土豆去皮后切块备用。姜蒜切片，干辣椒剪成小段。

2. 腌制鸡肉：将切好的鸡腿放入碗中，加入料酒、生抽和少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟，让鸡肉更加入味。

3. 炒制鸡肉：锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至表面微黄。随后加入姜片和蒜瓣，继续翻炒出香味。

4. 加入土豆：将切好的土豆块倒入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。加入老抽调色，再倒入适量清水，水量以没过食材为宜。

5. 调味收汁：加入白糖提鲜，再根据个人口味调整盐分。盖上锅盖，转中小火炖煮约20分钟，直至土豆熟软、汤汁浓稠即可。

6. 装盘享用：最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的土豆烧鸡腿就完成了！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入少量豆瓣酱。

- 土豆切块时尽量保持大小一致，这样更容易均匀入味。

- 炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢软烂的可以适当延长炖煮时间。

这道土豆烧鸡腿不仅操作简单，而且味道醇厚，非常适合新手尝试。无论是搭配米饭还是作为宴客菜，都能轻松赢得家人和朋友的喜爱。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！

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