在家中制作一道美味的香辣虾，不仅能够满足味蕾的需求，还能为家人带来一顿温馨的晚餐时光。香辣虾以其鲜嫩的虾肉和浓郁的香辣酱汁深受大家的喜爱。接下来，就让我们一起来学习几种简单又美味的香辣虾做法吧。

一、经典香辣虾

材料：

- 新鲜大虾500克

- 干辣椒适量

- 花椒一小把

- 姜蒜末各适量

- 酱油、料酒各一汤匙

- 白糖半茶匙

- 盐适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将大虾清洗干净，去除虾线，沥干水分备用。

2. 锅中倒入植物油，加热后放入花椒和干辣椒爆香。

3. 加入姜蒜末炒出香味，然后放入大虾翻炒均匀。

4. 倒入酱油、料酒，加入白糖和适量盐调味。

5. 翻炒至虾壳变红且熟透即可出锅。

二、香辣虾配青椒

材料：

- 大虾500克

- 青椒两个

- 红椒一个

- 干辣椒、花椒适量

- 姜蒜末适量

- 生抽两汤匙

- 蚝油一汤匙

- 白糖少许

- 盐适量

- 植物油适量

步骤：

1. 大虾处理好后备用，青椒和红椒切块。

2. 锅中加油，先炒香干辣椒和花椒，再加入姜蒜末。

3. 放入大虾翻炒至变色，加入生抽、蚝油和白糖。

4. 最后加入青椒和红椒块，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

三、香辣虾配土豆

材料：

- 大虾500克

- 土豆两个

- 干辣椒、花椒适量

- 姜蒜末适量

- 辣椒酱一汤匙

- 生抽一汤匙

- 料酒一汤匙

- 白糖少许

- 盐适量

- 植物油适量

步骤：

1. 土豆去皮切块，大虾处理干净备用。

2. 锅中加油，先炒香干辣椒和花椒，再加入姜蒜末。

3. 放入土豆块翻炒片刻，加入辣椒酱、生抽、料酒和白糖。

4. 加入适量水煮开后，放入大虾，盖上锅盖焖煮至熟。

5. 最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上三种香辣虾的做法都非常适合家庭烹饪，操作简单，味道鲜美。无论是作为主菜还是下饭菜，都能让家人吃得开心又满足。快来试试吧！