【小白杏的做法】小白杏是一种口感清甜、营养丰富的水果，常用于制作果酱、烘焙或直接食用。对于喜欢动手做美食的人来说，掌握小白杏的正确做法非常重要。下面将从清洗、去核、保存以及常见做法几个方面进行总结，并附上表格便于查阅。
一、小白杏的基本处理方法
1. 清洗：使用流动水轻轻冲洗小白杏表面，去除灰尘和杂质。
2. 去核：用小刀沿着杏子的缝线切开，取出果核，注意不要弄破果肉。
3. 保存：未使用的杏子可放入密封袋中冷藏保存，一般可存放3-5天。
二、常见小白杏的做法
| 做法名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 白杏果酱 | 白杏、糖、柠檬汁 | 将小白杏去核后煮软，加入糖和柠檬汁熬制成果酱，密封保存可长期食用。 |
| 白杏蛋糕 | 白杏、面粉、鸡蛋、糖 | 小白杏捣碎后加入蛋糕面糊中，增加风味，烘烤后香甜可口。 |
| 白杏酸奶 | 白杏、酸奶 | 小白杏切块加入酸奶中，搅拌均匀，口感清爽，适合夏季饮用。 |
| 白杏干 | 白杏 | 小白杏去核后晾干或用烘干机处理，制成干果，方便携带和储存。 |
| 白杏冰沙 | 白杏、牛奶、冰块 | 小白杏切块与牛奶、冰块一起打成冰沙，清凉解暑，适合夏天饮用。 |
三、注意事项
- 制作果酱时，建议使用玻璃罐密封保存，避免受潮。
- 烘焙时可根据个人口味调整糖量。
- 白杏不宜过熟，否则容易变软影响口感。
- 若想保留更多营养，尽量减少高温烹饪时间。
通过以上方法，小白杏可以变成多种美味的食物，不仅提升了食材的利用率，也丰富了日常饮食的选择。无论是作为甜点还是饮品，小白杏都能带来独特的风味体验。