【小白菜粥的做法】小白菜粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，适合早餐或肠胃不适时食用。其做法简单，食材常见，非常适合忙碌的现代人快速准备一餐。下面将从步骤总结和材料表格两个方面进行详细介绍。
一、小白菜粥制作步骤总结
1. 准备食材：小白菜、大米、水、盐、油（可选）。
2. 淘洗大米：将大米洗净，浸泡30分钟，使米粒更易煮软。
3. 煮粥：将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。
4. 加入小白菜：待粥快熟时，加入洗净的小白菜，继续煮5-8分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
6. 出锅：盛入碗中，可选择撒上少许葱花或香油提香。
二、小白菜粥所需材料表
| 材料名称 | 用量（克/根） | 备注 |
| 大米 | 50-80 | 根据人数调整 |
| 小白菜 | 100-150 | 选择新鲜嫩叶为佳 |
| 清水 | 500-800 | 根据口感调整浓稠度 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 香油/葱花 | 少许 | 可选，增加风味 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，小白菜粥不仅保留了蔬菜的鲜味，还能让粥更加绵密顺滑。它不仅适合日常饮食，也适合孕妇、老人和儿童食用，是一道健康又美味的粥类佳品。