在忙碌的生活节奏中，一碗温暖的鸡蛋银耳汤不仅能补充营养，还能带来一份心灵的慰藉。今天就来分享一款简单易学的鸡蛋银耳汤做法，让你在家也能轻松享受美味。
首先准备所需食材：新鲜的银耳一朵、鸡蛋两个、枸杞一小把、红枣几颗以及适量的冰糖。银耳提前用清水浸泡至完全软化，这样可以更好地炖煮出胶质；红枣去核切片备用。
接下来是制作过程：
1. 将泡发好的银耳撕成小朵，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
2. 在银耳快炖好时打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌使其散开形成蛋花状，再加入准备好的红枣和枸杞。
3. 最后根据个人口味加入适量冰糖调味，继续煮5分钟左右即可关火。
这道鸡蛋银耳汤不仅色泽诱人，而且口感滑嫩，银耳富含胶原蛋白，有助于美容养颜，而鸡蛋则提供了丰富的蛋白质。非常适合早晨或者晚上作为一道滋补佳品享用。
希望这个简单的食谱能够帮助大家制作出属于自己的那一碗暖心鸡蛋银耳汤！记得多尝试不同的配料组合，让这道汤更加丰富多样哦。
