在忙碌的生活里，偶尔给自己和家人做一道健康又美味的小点心是一种幸福。今天就来分享一款简单易做的山药红豆糕，它不仅口感细腻，还富含营养，特别适合当作下午茶或早餐。

所需材料：

- 山药：300克

- 红豆沙：适量（根据个人口味调整）

- 白糖：50克

- 淀粉：60克

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：准备食材

首先将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸的过程中可以提前准备好红豆沙，这样节省时间。蒸好的山药会变得软糯，便于后续操作。

第二步：捣成泥状

将蒸好的山药取出，趁热用勺子压成泥状。如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机打成泥。加入白糖搅拌均匀，让糖完全融入山药泥中。

第三步：混合淀粉

在山药泥中加入淀粉，一边加一边搅拌，直到混合均匀。淀粉的加入会让糕体更加结实，方便成型。

第四步：制作糕体

取一个方形模具，在底部铺上一层保鲜膜，方便之后脱模。先在模具底部铺上一层山药泥，厚度约为1厘米左右。然后均匀地铺上一层红豆沙，再覆盖上一层山药泥。重复这个过程，直至模具装满。

第五步：蒸制

将装有山药红豆泥的模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。蒸好后取出放凉，稍微冷却后的山药红豆糕更容易脱模。

第六步：切块享用

待山药红豆糕完全冷却后，从模具中取出，去掉保鲜膜，用刀切成小块即可食用。

这款山药红豆糕甜而不腻，既有山药的清香又有红豆沙的甜美，非常适合家庭自制。而且制作过程相对简单，即使是厨房新手也能轻松完成。不妨动手试试吧！