番茄酱鱼的做法分享
说起番茄酱鱼，这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌。今天就来和大家分享一下如何制作这道美味佳肴。
首先，准备好新鲜的鱼片和番茄酱。鱼可以选择草鱼、鲈鱼等肉质鲜嫩的品种，切成薄片备用。番茄酱是这道菜的灵魂，可以根据个人口味选择不同品牌或种类的番茄酱。
接下来，将鱼片用少许盐、料酒腌制10分钟，这样可以让鱼肉更加入味。同时，切一些洋葱丝和蒜末备用，增加菜肴的香气。
热锅凉油，放入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香。然后放入切好的洋葱丝翻炒，炒至透明后倒入番茄酱，小火慢慢熬煮，让番茄酱的香味充分释放出来。
接着，将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，用铲子轻轻拨散，避免鱼片粘连。根据个人口味，可以适当加入一些清水或高汤，调整汤汁的浓稠度。
最后，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可出锅装盘。一道色香味俱佳的番茄酱鱼就完成了！
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。希望各位朋友都能尝试一下，做出属于自己的美味番茄酱鱼！
希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，请随时告诉我。
