一道简单又美味的家常汤品——西红柿金针菇汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道汤非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐的时候。接下来就让我们一起看看如何制作这道汤吧！
首先，准备好所有需要的食材：
- 西红柿两个（中等大小）
- 金针菇一包
- 鸡蛋一个
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香油几滴
- 清水或高汤适量
步骤如下：
1. 准备工作：将西红柿洗净后切成小块；金针菇去掉根部，撕成小束清洗干净；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 煮汤底：在锅中加入足够的清水或者高汤，大火烧开后放入切好的西红柿块。待西红柿煮至软烂并释放出红色汁液时，汤底就做好了。
3. 加入金针菇：接着把金针菇倒入锅中，继续用中小火慢炖几分钟，让金针菇充分吸收汤汁的味道。
4. 调味与打蛋花：根据个人口味添加适量的盐和白胡椒粉进行调味。然后缓缓倒入打散的鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花状。
5. 最后点缀：关火前滴入几滴香油增加香气，这样可以提升整道汤的风味。
6. 盛盘享用：将热腾腾的西红柿金针菇汤盛入碗中即可食用。
这道汤色香味俱全，酸甜适口，非常适合搭配米饭或者作为饭后的暖心饮品。它不仅操作简便快捷，而且富含维生素C和其他营养成分，对身体非常有益。无论是大人还是小孩都非常喜欢这道汤哦！
希望你能尝试做一下这道西红柿金针菇汤，享受烹饪的乐趣以及美味带来的满足感！
