西红柿金针菇鸡蛋汤的做法 做西红柿金针菇鸡蛋汤的流程

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常汤品总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一款既营养又容易上手的西红柿金针菇鸡蛋汤。这道汤不仅颜色鲜艳、味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用。

首先，准备好所需的食材：新鲜的西红柿两到三个、金针菇一把、鸡蛋两个，以及适量的盐和香油。如果喜欢清淡一些，还可以准备一点葱花或者香菜作为点缀。

接下来是制作步骤：

1. 准备工作：将西红柿洗净后切成小块，金针菇去掉根部后撕成小朵，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 煮汤底：在锅中加入适量清水，大火烧开后放入切好的西红柿块，煮至西红柿出汁变软。

3. 加入金针菇：待西红柿汤煮好后，加入金针菇，继续煮两三分钟，让金针菇充分吸收汤汁的味道。

4. 倒入蛋液：关小火，缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。

5. 调味装盘：根据个人口味加入适量盐调味，最后滴几滴香油提香，撒上葱花或香菜即可出锅。

这道西红柿金针菇鸡蛋汤不仅操作简便，而且营养均衡。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力；金针菇则含有丰富的膳食纤维，对肠道健康有益；而鸡蛋更是优质的蛋白质来源。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道汤都能为你的餐桌增添一抹亮色。

希望这份简单的食谱能让你轻松享受到美味健康的家常汤品。不妨试试亲手做一次吧！

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