想要做出一盘让人垂涎欲滴的虾仁香菇饺子吗？今天就来分享一款简单又美味的虾仁香菇饺子馅做法，让你轻松掌握技巧，制作出口感鲜美、营养丰富的饺子。

准备食材

首先，准备好新鲜的虾仁和香菇。虾仁最好选择个头适中的新鲜海虾，剥壳去肠线后洗净备用；香菇则需要提前泡发，切成小丁备用。此外，还需要准备一些姜末、葱花以及适量的盐、生抽、香油等调味料。

制作步骤

1. 处理虾仁

将处理好的虾仁放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟，使其入味。

2. 炒制香菇

在锅中倒入少量食用油，加热后放入切好的香菇丁翻炒至软糯，再加入少许盐调味，盛出备用。

3. 混合馅料

把腌制好的虾仁与炒好的香菇混合在一起，加入适量的葱花和姜末，再淋上几滴香油提香。根据个人口味添加适量的生抽和其他调料，搅拌均匀即可。

4. 包制饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，按照自己喜欢的方式捏紧封口，确保不漏馅。

5. 煮饺子

锅中加水烧开后下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘底。待饺子浮起并熟透即可捞出装盘。

小贴士

- 香菇可以提前用温水浸泡，这样不仅能让其充分吸收水分，还能更好地释放香味。

- 调味时要注意控制盐分，以免过咸影响整体口感。

- 如果喜欢更丰富的层次感，还可以在馅料中加入一些胡萝卜丝或鸡蛋碎。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的虾仁香菇饺子就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道饺子都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，让家人朋友都品尝到你的用心之作！