【薏米红豆粥怎么做】薏米红豆粥是一道非常受欢迎的养生粥品，尤其在夏季或湿气较重的季节里，常被用来祛湿、健脾、清热。它不仅味道香甜，而且营养丰富，适合全家人食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 薏米 | 50克 | 需提前浸泡1小时 |
| 红豆 | 50克 | 同样需提前浸泡1小时 |
| 大米 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 水 | 800-1000毫升 | 根据锅具大小调整 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将薏米和红豆提前浸泡1小时，使其软化，更容易煮烂。 |
| 2 | 将泡好的薏米、红豆和大米一起放入锅中，加入足够的水。 |
| 3 | 开大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右，期间可适当搅拌以防粘底。 |
| 4 | 粥快熟时，加入适量冰糖或红糖调味，继续煮10分钟至糖完全融化。 |
| 5 | 关火后焖10分钟，使粥更加绵密顺滑。 |
三、小贴士
1. 薏米和红豆的搭配：两者都具有利湿作用，搭配使用效果更佳。
2. 是否去皮：红豆可以不去皮，保留更多纤维；若喜欢口感细腻，可提前去皮。
3. 时间控制：如果使用电饭煲或高压锅，可适当缩短烹饪时间。
4. 储存方式：剩余粥可冷藏保存，第二天加热食用即可。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效 |
| 薏米 | 清热解毒、利湿消肿 |
| 红豆 | 补血养颜、利尿消肿 |
| 大米 | 补中益气、健脾和胃 |
| 红糖 | 温补气血、暖宫驱寒 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的薏米红豆粥了。无论是作为早餐还是下午茶，都是非常健康的选择。希望这份简单明了的指南能帮助你成功制作出美味的薏米红豆粥！