【小核桃奶油糖的家常做法】小核桃奶油糖是一种口感丰富、香甜软糯的小吃，制作简单，适合家庭自制。下面将为大家总结一份详细的家常做法，方便大家轻松掌握。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 小核桃、黄油、奶粉、糖粉、淡奶油、盐、香草精（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、不粘锅、模具（可选） |
| 口感特点 | 外层酥脆，内里绵密，带有浓郁奶香和坚果香味 |
| 制作时间 | 约30分钟（不含冷却时间） |
| 保存方式 | 密封冷藏保存，建议2-3天内食用 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 小核桃：约50克，提前炒香或烤熟备用
- 黄油：50克，室温软化
- 奶粉：30克
- 糖粉：40克
- 淡奶油：50毫升
- 盐：少许
- 香草精：几滴（可选）
2. 混合基础材料
- 将黄油、糖粉、盐、香草精放入搅拌碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 加入奶粉与淡奶油
- 分次加入奶粉和淡奶油，继续搅拌均匀，直至形成浓稠的奶油糊状。
4. 加入小核桃碎
- 将炒香的小核桃碾碎后加入奶油糊中，轻轻拌匀。
5. 成型与定型
- 可用手捏成小球状，或使用模具压出形状。
- 放入冰箱冷藏15-20分钟，使造型更稳固。
6. 包装与保存
- 成品可用糯米纸包裹或直接密封保存，冷藏保存最佳。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加奶粉用量。
- 没有淡奶油可用牛奶代替，但口感会稍逊。
- 初次尝试可少量制作，避免浪费。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的小核桃奶油糖了。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都非常合适。快试试看吧！