【鲜奶吐司面包的家常做法】制作鲜奶吐司面包其实并不复杂，只要掌握好材料比例和发酵时间，就能在家轻松做出香浓柔软的吐司。下面是一份简单易懂、适合家庭操作的鲜奶吐司面包做法总结。
一、
鲜奶吐司面包以牛奶代替部分水，使面包更加香浓、口感更细腻。主要材料包括高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、糖、盐和黄油。整个过程分为和面、发酵、整形、二次发酵和烘烤几个步骤。需要注意的是，发酵时间和温度对成品的口感影响较大，建议在温暖环境下进行。制作过程中尽量避免频繁打开烤箱门，以免影响发酵效果。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉 300g、牛奶 150ml、酵母 5g、鸡蛋 1个、糖 30g、盐 5g、黄油 30g（室温软化） |
| 2. 和面 | 将高筋面粉、糖、盐混合，中间挖坑加入酵母，倒入牛奶和鸡蛋液，搅拌成团后加入软化的黄油，揉至光滑有弹性（约10-15分钟） |
| 3. 第一次发酵 | 将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在28℃左右的环境中发酵至两倍大（约1小时） |
| 4. 整形 | 发酵好的面团排气后分成三份，擀成长条，卷起后放入吐司模具中 |
| 5. 第二次发酵 | 将模具放入烤箱，下层放一碗热水，开启发酵功能，发酵约30-40分钟，至面团膨胀至模具边缘 |
| 6. 烘烤 | 烤箱预热至170℃，将吐司放入中层，烘烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可出炉 |
三、小贴士
- 牛奶可选用全脂或低脂，根据个人口味选择。
- 若没有吐司模具，也可用长方形烤盘，铺上烘焙纸后直接整形。
- 发酵时若环境温度低，可放在烤箱内，同时放一碗热水增加湿度。
- 烘烤中途不要开烤箱门，以免影响成品蓬松度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出柔软香甜的鲜奶吐司面包，不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，健康又美味。