【红烧日本豆腐的做法】红烧日本豆腐是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜嫩，非常适合日常食用。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
红烧日本豆腐是用日本豆腐为主料，搭配酱油、糖、淀粉等调料，通过炖煮的方式制作而成。其特点是色泽红亮、味道鲜美、豆腐软嫩不散。这道菜不仅营养丰富，还能很好地补充蛋白质和微量元素。在烹饪过程中，需要注意火候控制和调味比例，以确保最佳口感。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 红烧日本豆腐 |
| 主要食材 | 日本豆腐、葱、姜、蒜、酱油、糖、淀粉、清水 |
| 辅料 | 食用油、盐、鸡精（可选） |
| 烹饪方式 | 炒+炖 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 口感特点 | 外焦里嫩、酱香浓郁、汤汁浓稠 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素B族，低脂肪 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢豆制品的人群 |
| 小贴士 | 1. 日本豆腐切块后建议先煎一下更入味； 2. 淋入淀粉水时要边倒边搅拌； 3. 味道可根据个人喜好调整。 |
如需进一步优化口味或尝试不同风味，可以加入少许醋或辣椒增加层次感。希望这份简明实用的做法能帮助你轻松做出美味的红烧日本豆腐！