在日常生活中，一道简单又美味的菜肴往往能为餐桌增添不少乐趣。今天就来分享一道家常菜——肉炒瓜片的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪肉（瘦肉）：200克
- 黄瓜：1根
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：少许
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，黄瓜洗净后切片，大蒜和生姜切末备用。
2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入生抽、料酒和少许白糖，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉片更加入味。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒香配料：锅中留底油，放入姜末和蒜末爆香，随后加入黄瓜片翻炒，加入适量盐调味。
5. 合炒：将之前炒好的猪肉片重新倒入锅中，与黄瓜片一起翻炒均匀，最后根据个人口味调整盐分即可。
6. 出锅装盘：炒好后盛出装盘，一道色香味俱全的家常肉炒瓜片就完成了。
这道菜做法简单，食材易得，非常适合忙碌的工作日晚餐。黄瓜清脆爽口，猪肉滑嫩多汁，二者搭配在一起既健康又美味。希望这个简单的家常菜做法能让您的餐桌更加丰富多彩！
