在日常生活中，家常肉饼是一道非常受欢迎的小吃或主食。它不仅制作简单，而且味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的家常肉饼。
首先准备食材：
- 猪肉馅（肥瘦相间）500克
- 面粉300克
- 温水适量
- 姜末1小勺
- 葱花2大勺
- 生抽2大勺
- 老抽1小勺
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香油1大勺
步骤如下：
1. 和面：将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
2. 调制肉馅：在肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
3. 擀皮包馅：将醒好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆形薄片。取一张面皮，放入适量肉馅，像包饺子一样封口捏紧。
4. 煎制肉饼：平底锅加热后刷一层薄油，将包好的肉饼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可。
这样，一道香气扑鼻的家常肉饼就完成了。外皮酥脆，内里多汁，每一口都能品尝到猪肉的鲜美。无论是早餐还是晚餐，这道菜都是不错的选择。快试试吧！
