西米，这种晶莹剔透的小颗粒，是许多人童年记忆中的甜蜜代表。无论是搭配水果、椰奶还是奶茶，西米都能带来一种独特的口感和风味。今天，我们就来探索一下西米的各种做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴！

一、经典椰汁西米露

材料：

- 西米50克

- 椰浆200毫升

- 纯净水500毫升

- 白糖适量

- 水果（如芒果、草莓）适量

步骤：

1. 将西米放入沸水中煮至透明，捞出后用凉水冲洗，备用。

2. 在锅中加入纯净水和椰浆，煮沸后加入白糖搅拌均匀。

3. 将煮好的西米倒入椰浆液中，稍微加热一下。

4. 最后加入切好的水果块即可。

这道甜品不仅简单易做，而且清凉爽口，非常适合夏天享用。

二、西米奶茶

材料：

- 西米50克

- 红茶包1个

- 牛奶200毫升

- 白糖适量

步骤：

1. 先将西米煮熟并过冷水，备用。

2. 用热水泡好红茶，待其冷却后加入牛奶和白糖调匀。

3. 把煮好的西米加入奶茶中，搅拌均匀即可。

这款西米奶茶既有奶茶的浓郁香气，又有西米的Q弹口感，是一款非常受欢迎的下午茶选择。

三、西米水果沙拉

材料：

- 西米50克

- 各种新鲜水果（如苹果、橙子、葡萄等）

- 蜂蜜或糖浆适量

步骤：

1. 西米煮熟后过冷水，沥干水分。

2. 将各种水果洗净切块，与西米混合。

3. 根据个人口味加入蜂蜜或糖浆拌匀即可。

这道沙拉清新自然，既健康又美味，特别适合家庭聚会时作为一道开胃小菜。

四、西米布丁

材料：

- 西米50克

- 牛奶500毫升

- 鸡蛋2个

- 白砂糖适量

步骤：

1. 西米提前煮好，过冷水后备用。

2. 将牛奶加热至温热状态，打入鸡蛋并加入白砂糖搅拌均匀。

3. 将混合液过滤后倒入容器中，加入西米。

4. 上锅蒸约20分钟，放凉后冷藏数小时即可食用。

这款西米布丁细腻滑嫩，入口即化，是老少皆宜的一款甜点。

五、西米凉粉

材料：

- 西米100克

- 凉开水适量

- 白糖适量

步骤：

1. 西米煮熟后立即放入凉开水中浸泡。

2. 待西米完全冷却后捞出，撒上一些白糖拌匀。

3. 放入冰箱冷藏几小时后即可食用。

这道凉粉清爽解暑，尤其在炎热的夏季，是一道不可错过的美味。

通过以上几种不同的做法，我们可以看到西米的多样性和适应性。无论你是喜欢甜品还是咸食，西米都能满足你的需求。快动手试试吧，让西米成为你厨房里的常客！