【什么是猫屎咖啡】猫屎咖啡，又称“麝香猫咖啡”或“Kopi Luwak”，是一种源自印尼的特殊咖啡品种。它的独特之处在于其制作过程：咖啡豆经过麝香猫（也称作椰子猫）的消化系统后被排出体外，再经过清洗、烘焙等工序制成咖啡。这种咖啡因其稀有性和独特的风味而备受关注，但也因其生产方式引发伦理争议。
一、
猫屎咖啡是通过麝香猫食用咖啡果后，将其未消化的咖啡豆排出体外，再进行加工制成的咖啡。由于这一过程较为特殊，使得猫屎咖啡在口感上具有独特的醇厚和顺滑感。然而，由于其生产过程中可能涉及动物福利问题，近年来引发了广泛讨论。
二、表格形式展示答案
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 猫屎咖啡、麝香猫咖啡、Kopi Luwak |
| 英文名称 | Kopi Luwak |
| 原产地 | 印度尼西亚（尤其是苏门答腊岛） |
| 制作方法 | 麝香猫食用咖啡果 → 排出未消化的咖啡豆 → 清洗、晒干、烘焙、研磨、冲泡 |
| 特点 | 口感醇厚、顺滑、带有独特香气 |
| 稀有性 | 极为稀有，产量极少 |
| 价格 | 通常高于普通咖啡，部分品牌售价可达数百元/杯 |
| 争议 | 动物福利问题（人工饲养麝香猫、强迫喂食） |
| 市场现状 | 在高端咖啡市场有一定影响力，但因伦理问题受到批评 |
| 替代品 | 一些品牌开始使用植物基发酵技术模拟其风味 |
结语
猫屎咖啡作为一种特殊的咖啡品类，虽然在风味上独具一格，但其生产方式也引发了关于动物权益的深刻思考。消费者在选择时，应更加关注其来源与道德背景，以做出更负责任的选择。