【冰心榴莲糕的做法】冰心榴莲糕是一道以新鲜榴莲为主要原料制作的甜点，口感绵密、香甜软糯，深受榴莲爱好者的喜爱。它结合了传统糕点的制作工艺与榴莲的独特风味，是夏日或下午茶的理想选择。以下是详细的制作步骤和材料准备，帮助您轻松在家复刻这道美味。
一、
冰心榴莲糕主要由糯米粉、椰浆、糖和新鲜榴莲制成。制作过程中需注意榴莲的选择、糯米粉的调配以及蒸制的时间控制。成品具有浓郁的榴莲香气和柔软的口感，适合家庭制作。以下为具体材料和步骤说明。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜榴莲果肉 300g 糯米粉 150g 椰浆 200ml 细砂糖 80g 水 100ml |
| 可选材料 | 香草精 1小勺（可选） 食用油 1小勺（用于涂抹模具） |
| 工具 | 蒸锅、搅拌碗、打蛋器、模具（圆形或方形） |
| 步骤 | 1. 将榴莲果肉捣碎成泥。 2. 混合糯米粉、糖、水和椰浆，搅拌均匀。 3. 加入榴莲泥拌匀。 4. 倒入铺好油的模具中。 5. 上锅蒸约30分钟，冷却后脱模即可。 |
三、小贴士
- 选用熟透的榴莲，香味更浓，口感更佳。
- 糯米粉与水的比例可根据实际情况调整，确保面糊不干不稀。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 可根据个人口味加入少量牛奶或淡奶油增加风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香甜软糯的冰心榴莲糕，享受属于自己的甜蜜时光。