【白菜猪肉馅包子的做法白菜猪肉馅包子的做法介绍】制作白菜猪肉馅包子是一道经典又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行详细总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
白菜猪肉馅包子是用新鲜白菜和猪肉混合制成馅料，包裹在面团中蒸制而成。其关键在于馅料的调制和面团的发酵。做好这一步，包子才会外皮松软、内馅多汁、味道鲜美。
制作时需要注意：白菜要提前腌制或挤干水分，防止馅料出水；猪肉要选择肥瘦相间的部位，口感更佳；调味时可根据个人口味加入适量的调料，如生抽、老抽、盐、香油、姜末等。
此外，面团的发酵时间也很重要，面发得不够会影响包子的口感。建议使用温水和面，有助于面团更好地发酵。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 白菜猪肉馅包子 |
| 主要材料 | 猪肉（肥瘦相间）、白菜、面粉、酵母、葱、姜、盐、生抽、老抽、香油等 |
| 做法步骤 | 1. 面粉加酵母和温水揉成面团，醒发 2. 白菜切碎，加盐腌制并挤干水分 3. 猪肉剁碎，加入白菜和其他调料拌匀 4. 面团分剂子，擀皮包馅 5. 蒸锅烧水后上锅蒸15-20分钟 |
| 关键技巧 | - 白菜需去水，避免馅料太湿 - 面团发酵充分，包子才蓬松 - 调味根据口味调整 |
| 口感特点 | 外皮松软，内馅鲜嫩多汁，咸香适口 |
| 适用场合 | 早餐、家庭聚餐、日常主食 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出美味的白菜猪肉馅包子。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。尝试一下吧！