【香蕉面包的做法】香蕉面包是一款简单又美味的烘焙食品，适合早餐或下午茶时间享用。它不仅口感松软、香甜可口，还能有效利用熟透的香蕉，避免浪费。以下是制作香蕉面包的详细步骤与材料清单。
一、
香蕉面包的制作过程相对简单，主要依靠熟透的香蕉作为主要原料之一，搭配面粉、鸡蛋、糖和油等常见食材。通过将香蕉捣碎后与其他材料混合，再进行烘烤，即可得到一款香气四溢、口感柔软的面包。制作过程中需要注意材料比例和烘烤时间，以确保成品的口感和质量。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 熟透香蕉 | 2根（约150g） | 香蕉越熟，味道越甜，建议选择带黑斑的香蕉 |
| 中筋面粉 | 150g | 可根据实际情况微调 |
| 细砂糖 | 60g | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 建议使用室温鸡蛋 |
| 牛奶或酸奶 | 60ml | 可用牛奶或酸奶代替 |
| 植物油或黄油 | 50g | 建议使用无味植物油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 用于增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 肉桂粉（可选） | 少许 | 增加香味，可根据喜好添加 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将香蕉去皮，用叉子压成泥状；准备好其他所有材料。
2. 混合干性材料：在大碗中加入面粉、泡打粉、盐和肉桂粉（如使用），搅拌均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入香蕉泥、鸡蛋、糖、牛奶和植物油，搅拌至顺滑。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合，避免过度搅拌。
5. 烘烤：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约40-50分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入中心无面糊即可。
6. 冷却与享用：取出后稍微冷却，脱模切片即可食用。
四、小贴士
- 香蕉泥可以提前制作并冷藏保存，方便下次使用。
- 若喜欢更浓郁的香蕉味，可增加香蕉数量或减少面粉量。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响口感。
- 面包出炉后可撒上少量椰蓉或坚果碎，增加口感层次。
香蕉面包不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭烘焙的理想选择。尝试按照上述步骤制作，享受自制的香甜美味吧！