【番茄豆腐汤怎么做】番茄豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由番茄和豆腐组成，口感鲜美，适合早餐或晚餐。下面将从食材准备、制作步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，新鲜为佳 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300g） | 选用北豆腐或南豆腐均可 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：番茄洗净切块，豆腐切成小块备用。
2. 炒香番茄：热锅凉油，放入番茄翻炒至出汁。
3. 加入豆腐：将豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下。
4. 加水煮沸：加入适量清水（约500ml），大火煮开后转小火煮5分钟。
5. 调味：根据口味加入盐、白胡椒粉，撒上葱花即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化 |
| 豆腐 | 含有优质蛋白和钙质，补充营养 |
| 葱花 | 增加风味，促进食欲 |
四、小贴士
- 番茄可先去皮再炒，口感更细腻。
- 若喜欢浓稠一点的汤，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
- 想要更丰富一点，可以加入鸡蛋或青菜。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味又健康的番茄豆腐汤。不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合日常饮食搭配。