问野茶属于什么茶叶品种 分类识别详解

野茶并不是一个独立固定的茶叶品种，它是一类统称，指自然生长、人工管护很少的茶树鲜叶加工而成的茶，按照加工工艺不同，野茶可以做成绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等六大茶类里面任意一种，也就是说野茶是按照生长方式来命名，不是按照发酵工艺命名，很多人会误以为野茶是单独茶种，本质混淆了命名维度，普通茶园茶是人工定期修剪施肥管理，野茶大多生长在山林之中，自然繁育，根系扎得更深，吸收矿物质更多，香气一般更野韵浓郁，滋味层次感强，但是产量很低，野茶的茶树母株大多还是传统地方茶树品种，比如群体种老茶树，并不是特殊新培育品种，加工成什么茶类，就归属于对应茶类，比如野茶鲜叶做杀青工艺就是野绿茶，做萎凋发酵工艺就是野红茶

核心概念区分说明

野茶 关键词是生长状态 属于生态属性称呼

品种 关键词是茶树本身遗传品类 比如龙井群体种 福鼎大白 祁门种

茶类 关键词是加工工艺 分为绿茶 红茶 白茶 黄茶 乌龙茶 黑茶

三者关系 同一棵野茶树，更换加工工艺，就能变成不同茶类，茶树本身品种不变

常见野茶对应茶类对照表

深度补充知识点

市场上还有荒野茶这个说法，荒野茶和野茶含义接近，都是低人工干预自然生长茶树，要区分野生古茶树和普通野茶，古野茶树龄一般上百年，属于古树野茶，价值更高，野茶鲜叶因为生长环境野生，叶片大小厚薄不均匀，芽叶大小差异大，和人工茶园统一规整的茶叶外观有明显区别，野茶不等于没有农残，山林野茶也会受环境污染物影响，不要默认野茶就是绝对无农药，另外部分山林野生茶树如果属于保护原生植被，不能随意采摘，采摘前要确认合规

辨别学习步骤

第一步 先看包装标注，如果只写野茶，没有写工艺，就要询问商家加工方式

第二步 看干茶外形汤色滋味，判断它属于哪一类茶类

第三步 再确认底层茶树品种，是群体种还是其他地方原生品种

第四步 区分野茶是商品称呼，不是茶树品种名，不要被商家宣传误导

【常见问题】

问题 1 野茶属于什么茶叶品种 荒野白茶里面的野茶是什么品种

回答 1 野茶属于什么茶叶品种，荒野白茶里面的野茶依旧不是独立品种，是原生群体种茶树鲜叶，按白茶工艺加工，归类属于白茶茶类

问题 2 野茶属于什么茶叶品种 野茶就是古树茶吗

回答 2 野茶属于什么茶叶品种，野茶不等于古树茶，野茶只代表自然少人工管理，树龄不一定上百年，古树茶重点是树龄，两者概念不一样

问题 3 野茶属于什么茶叶品种 野茶可以做成普洱茶吗

回答 3 野茶属于什么茶叶品种，符合条件的野茶鲜叶可以按照普洱茶工艺加工，加工之后就属于普洱茶，茶树本身还是原生品种

问题 4 野茶属于什么茶叶品种 野茶为什么价格更高

回答 4 野茶属于什么茶叶品种，野茶价格偏高主要是产量稀少，生长环境特殊，野韵香气突出，并不是因为它是特殊稀有茶叶品种

【免责申明】

以上内容仅为茶叶科普知识分享，市场商家宣传存在夸大情况，选购请仔细甄别，不要违规采摘受保护区域野生茶树，本内容不构成茶叶购买推荐以及专业鉴定指导