【巧克力千层酥的做法】巧克力千层酥是一款外酥内软、层次分明的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程也相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是巧克力千层酥的详细做法总结，方便大家参考和操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力酱（或融化的黑巧克力） | 50克 |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
二、步骤说明
1. 混合干性材料：将中筋面粉、可可粉、细砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋、牛奶和软化的黄油，用手或打蛋器搅拌成团。
3. 冷藏面团：将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让面团更容易擀开。
4. 擀开并折叠：取出面团，擀成薄片，然后折叠成三层，再擀开，重复此过程2-3次，增加层次感。
5. 烘烤：将面团切成小块，放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面刷一层巧克力酱，撒上少量糖粉。
6. 烘烤定型：放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄酥脆。
7. 冷却与享用：取出后稍作冷却，即可食用。
三、小贴士
- 面团要充分冷藏，这样擀开时不易粘连。
- 巧克力酱可以提前融化，也可以使用现成的巧克力酱。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可在面团中加入一些可可碎或巧克力豆。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的巧克力千层酥了。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都是不错的选择。快动手试试吧！