【做基围虾好吃又简单教程】基围虾是一种非常受欢迎的海鲜，肉质鲜嫩、口感爽滑，适合多种烹饪方式。无论是清蒸、爆炒还是蒜蓉烤制，都能很好地保留其原汁原味。下面是一份总结性的“做基围虾好吃又简单教程”，帮助你轻松掌握几种常见做法。
一、
基围虾的处理比较简单，关键在于去壳去线，保持新鲜。不同的烹饪方式可以带来不同的风味，以下列举了三种常见且简单的做法：
1. 蒜蓉粉丝蒸基围虾：保留虾的原味，搭配蒜香和粉丝，味道鲜美。
2. 葱油基围虾：用葱油提香，口味浓郁，适合喜欢重口味的人。
3. 干煸基围虾：用辣椒和花椒调味，口感酥脆，香辣开胃。
每种做法都注重火候控制和调料搭配，确保虾肉不老，味道更佳。
二、表格展示
| 烹饪方式 | 主要材料 | 烹饪步骤 | 特点 |
| 蒜蓉粉丝蒸基围虾 | 基围虾、粉丝、蒜蓉、酱油 | 1. 虾去壳去线，洗净； 2. 粉丝泡软铺盘底； 3. 放上虾，撒蒜蓉； 4. 上锅蒸8-10分钟； 5. 淋热油增香。 | 鲜嫩多汁，蒜香浓郁 |
| 葱油基围虾 | 基围虾、葱、姜、盐、料酒 | 1. 虾去壳去线，焯水备用； 2. 热锅加油，放入葱段、姜片爆香； 3. 加入虾翻炒； 4. 加盐、料酒调味即可。 | 香气扑鼻，口感鲜嫩 |
| 干煸基围虾 | 基围虾、干辣椒、花椒、葱姜 | 1. 虾去壳去线，焯水； 2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香； 3. 加入虾翻炒； 4. 加葱姜、盐、糖调味。 | 外酥里嫩，香辣过瘾 |
三、小贴士
- 基围虾最好选择鲜活的，肉质更紧实。
- 去壳时注意保留虾尾，美观又方便食用。
- 蒸虾时可在盘底放几片姜，去腥增香。
- 炒虾时火候不宜过大，避免虾肉变老。
通过以上方法，你可以轻松做出美味可口的基围虾，无论是家常便饭还是宴客佳肴，都能让人赞不绝口。快动手试试吧！