【冬瓜薏米排骨汤的做法】冬瓜薏米排骨汤是一道非常适合夏季饮用的清热祛湿汤品，口感清爽、营养丰富，尤其适合在天气炎热或湿气较重时食用。下面将从食材准备、做法步骤以及功效等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 薏米 | 50克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 薏米提前浸泡30分钟，冬瓜去皮切块，姜切片。 |
| 3 | 将排骨、薏米、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。 |
| 5 | 加入冬瓜块继续炖煮15-20分钟，至冬瓜透明。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、功效与注意事项
功效：
- 冬瓜：清热解暑、利尿消肿。
- 薏米：健脾祛湿、美白养颜。
- 排骨：补充蛋白质，增强体力。
注意事项：
- 薏米性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
- 冬瓜含水量高，炖煮时间不宜过长，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许枸杞或红枣提升风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗清香可口、营养健康的冬瓜薏米排骨汤。不仅适合日常饮食，还能帮助身体调节湿气，是夏日养生的好选择。