木耳肉片是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的木耳肉片。
首先准备食材：新鲜猪里脊肉200克，干木耳30克，青椒半个，红椒半个，大葱一段，生姜一小块，大蒜两瓣。调料包括生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，淀粉一勺，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量。
第一步是处理食材。将干木耳提前用温水泡发至软，去掉根部后撕成小朵。里脊肉切薄片，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉抓匀腌制15分钟。青红椒洗净去籽切菱形块，大葱切段，姜蒜切片备用。
第二步开始烹饪。锅中倒入适量食用油，油热后下入腌好的肉片快速滑散，炒至变色盛出备用。接着在锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入泡发好的木耳翻炒均匀。
第三步是调味和收尾。向锅中加入之前炒过的肉片，调入适量的盐和白胡椒粉，再加入青红椒块，大火快速翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的木耳肉片就完成了。这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常餐桌。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
