在忙碌的生活节奏中，一道简单又健康的凉拌菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款清爽开胃的拌深海海带丝，不仅做法简单，而且富含多种营养元素，非常适合家庭日常食用。

所需食材

- 深海海带丝 200克

- 胡萝卜 半根

- 黄瓜 半根

- 大蒜 3瓣

- 香葱 1根

- 生抽 1汤匙

- 醋 1汤匙

- 白糖 少许

- 辣椒油（可选） 适量

- 香油 几滴

制作步骤

第一步：准备食材

1. 泡发海带丝：将深海海带丝提前用清水浸泡约2小时，直至完全软化。然后清洗干净，去除多余的盐分。

2. 切配蔬菜：胡萝卜和黄瓜洗净后切成细丝；大蒜剁成蒜末；香葱切段备用。

第二步：焯烫海带丝

1. 锅中加入适量清水，烧开后放入海带丝，焯烫1分钟左右即可捞出。

2. 过凉水冲洗，沥干水分，这样可以让海带丝更加脆爽。

第三步：调制酱汁

在一个小碗中混合以下调料：

- 生抽

- 醋

- 少量白糖

- 蒜末

- 辣椒油（如果喜欢辣味）

搅拌均匀至糖完全融化。

第四步：拌制菜肴

1. 将焯好的海带丝与胡萝卜丝、黄瓜丝一起放入大碗中。

2. 倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

3. 最后淋上几滴香油，撒上香葱段点缀即可。

成品特点

这道拌深海海带丝色泽鲜艳，口感清脆，酸甜适口，带有微微的辛辣感，非常开胃解腻。深海海带富含膳食纤维、碘以及多种矿物质，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。

无论是作为夏日餐桌上的清爽小菜，还是搭配主食的健康伴侣，拌深海海带丝都是一道不容错过的美味佳肴！快动手试试吧，相信它会成为你家餐桌上的一道亮点。