大家好，今天我要和大家分享一款既可爱又美味的小猪牛奶馒头的做法。这款馒头不仅外形萌趣，而且制作方法简单，非常适合家庭制作。让我们一起动手，为家人带来一份温暖与惊喜吧！

准备材料：

- 面粉 500克

- 牛奶 250毫升

- 干酵母 5克

- 白糖 30克

- 红色食用色素（用于小猪鼻子）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将牛奶加热至微温（约35-40摄氏度），然后加入白糖搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

2. 在温牛奶中加入干酵母，静置5分钟，让酵母充分激活。

3. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成絮状。

4. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍。

第二步：造型制作

1. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分成若干小剂子。

2. 取一个小剂子，揉成圆形作为小猪的身体部分。

3. 再取一小块面团，揉成两个小球，作为小猪的耳朵，粘贴在身体的两侧。

4. 取少量红色食用色素，将面团染成红色，然后揉成三角形作为小猪的鼻子，粘贴在脸部中央。

5. 最后，用黑芝麻或者可食用的黑色色素点画出小猪的眼睛。

第三步：二次发酵

1. 将做好的小猪馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，进行第二次发酵，大约需要15-20分钟。

2. 待馒头体积再次膨胀后，开火蒸制。

第四步：蒸制

1. 大火蒸15分钟后关火，再焖5分钟，防止馒头突然遇冷收缩。

2. 打开锅盖，取出小猪馒头即可享用。

小贴士：

- 发酵时注意温度适宜，过高或过低都会影响发酵效果。

- 馒头蒸好后不要急于揭盖，焖一会儿可以让馒头更加松软。

- 如果喜欢其他颜色的小猪，可以尝试使用不同颜色的食用色素进行装饰。

这样，一只只可爱的小猪牛奶馒头就做好啦！它们不仅颜值高，还带着浓浓的奶香味，非常适合早餐或下午茶时间享用。快试试吧，给你的家人带来一份甜蜜的惊喜！