红烧可乐鸡腿的做法

一道简单又美味的家常菜——红烧可乐鸡腿，相信是许多人的最爱。这道菜色香味俱全，甜中带咸，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。接下来，我们就一起来看看如何制作这道诱人的美食吧！

首先，准备所需的食材和调料。你需要新鲜的鸡腿4-5个、一瓶可乐（一般选择330ml左右）、生姜几片、大葱一段、蒜瓣几颗以及一些常见的调味料，比如生抽、老抽、料酒和盐。

步骤一：处理鸡腿。将鸡腿清洗干净后，在表面划上几刀，这样可以让鸡腿在烹饪过程中更容易入味。然后用少许盐和料酒腌制10分钟左右，去腥增香。

步骤二：煎鸡腿。锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡腿，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎鸡腿的时候要注意翻动，避免粘锅。

步骤三：加入调料。鸡腿煎好后，将锅中的油倒出一部分，留少量底油即可。接着放入切好的姜片、蒜瓣和葱段爆香，随后加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

步骤四：倒入可乐。将整瓶可乐倒入锅中，水量要刚好没过鸡腿。盖上锅盖，用中小火炖煮约20分钟。期间可以根据个人口味调整糖分，如果觉得不够甜，可以适当加一点白糖。

步骤五：收汁。待汤汁浓稠时，打开锅盖，转大火收汁。此时需要不断翻动鸡腿，确保每一块都裹满酱汁，直至汤汁变得粘稠且均匀附着在鸡腿上即可。

最后一步：装盘享用。将红烧可乐鸡腿盛出，摆放在盘中，撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的家常菜就完成了！

这道红烧可乐鸡腿不仅做法简单，而且味道独特，深受大人小孩的喜爱。无论是周末的家庭聚餐还是平日的日常饮食，都可以轻松制作。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！

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