红烧金丝鱼的做法
金丝鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是餐桌上一道不可多得的美味佳肴。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的红烧金丝鱼。
首先，准备好新鲜的金丝鱼一条，约500克左右。将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，以便入味。接着，用少许盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。
接下来，准备一些配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎备用。锅中倒入适量油，加热至七成热时，将腌制好的金丝鱼放入锅中，小火慢煎，直到两面金黄，捞出备用。
然后，利用锅中的余油，放入姜片、蒜瓣和葱段爆香，再加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，调制成红烧汁。将煎好的金丝鱼放入锅中，加入清水没过鱼身的一半，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。
最后，撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘。这道红烧金丝鱼色泽红亮，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩可口，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
希望大家都能尝试制作这道美味的红烧金丝鱼，享受烹饪的乐趣！
希望这篇文章符合您的需求！
