在移动设备上体验经典游戏《侠盗猎车手：罪恶都市》时，很多玩家可能会遇到语言设置的问题。如果你希望将游戏界面从默认的语言切换为中文，可以按照以下步骤操作：

首先，确保你的游戏版本是最新的。开发商通常会在更新中加入对更多语言的支持，包括简体和繁体中文。因此，在开始调整语言之前，请检查并安装最新的游戏更新。

接着，进入游戏的主菜单。在这里，你需要找到“设置”或“选项”按钮。不同的设备和版本可能位置略有不同，但通常可以在主菜单的右下角或者左上角找到。

在设置菜单中，寻找与语言相关的选项。这可能被标记为“Language”、“语言选择”或者类似的名称。点击进入后，你会看到一个可供选择的语言列表。

在语言列表中，寻找中文选项。如果支持多种中文形式，你可以根据自己的需要选择简体中文或繁体中文。确认选择后，退出设置菜单并重新启动游戏以应用更改。

值得注意的是，并非所有版本的游戏都提供了完整的中文翻译。如果你发现即使设置了中文，部分界面仍然显示为英文或其他语言，这可能是由于游戏本地化工作的限制。在这种情况下，建议查看游戏的官方论坛或社区，看看其他玩家是否有解决方法。

此外，如果你在操作过程中遇到困难，也可以尝试通过游戏内的帮助功能寻求支持，或者联系客服获取进一步的帮助。

通过以上步骤，你应该能够在手机上顺利地将《侠盗猎车手：罪恶都市》的游戏界面切换至中文，享受更加沉浸式的游玩体验。