红薯丸子是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。它不仅味道香甜，而且营养丰富，特别适合家庭制作。接下来，就让我们一起看看如何轻松做出这道诱人的红薯丸子吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 红薯：300克（选择新鲜、个头均匀的）

- 面粉：适量

- 白糖：50克（根据个人口味调整）

- 油：适量（用于炸制）

制作步骤

1. 蒸红薯

将红薯清洗干净后去皮，切成小块放入蒸锅中蒸熟。蒸至红薯变软，可以用筷子轻松扎透即可。

2. 压成泥

蒸好的红薯取出，趁热用勺子压成细腻的红薯泥。如果觉得红薯泥太干，可以适当加入少量温水搅拌均匀。

3. 加糖和面粉

在红薯泥中加入白糖，充分搅拌均匀。然后逐渐加入面粉，揉成一个不粘手的面团。注意不要一次性加入太多面粉，以免影响口感。

4. 搓成丸子

取一小块红薯面团，用手心搓成圆球状，尽量让每个丸子大小一致。

5. 炸制

锅中倒入适量油，加热至五成热时，将红薯丸子放入油锅中小火慢炸。待丸子表面金黄、浮起时即可捞出沥油。

6. 装盘享用

最后，将炸好的红薯丸子摆放在盘子里，趁热食用更佳。外酥里糯的红薯丸子香气扑鼻，让人垂涎欲滴！

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在红薯泥中加入一些坚果碎或椰蓉。

- 炸制时一定要控制好油温，避免过高的温度导致丸子外焦里生。

- 吃不完的红薯丸子可以放凉后密封保存，第二天再加热食用也很美味哦！

这样，一道简单又美味的红薯丸子就完成啦！无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常合适。快来试试吧，相信你也能轻松做出这道令人回味无穷的美食！