在这个快节奏的时代，越来越多的人开始追求简单又美味的食物。今天，我要和大家分享一道非常受欢迎的家常小吃——红薯丸子的做法。这道小吃不仅制作简单，而且味道香甜可口，非常适合家庭聚会或者日常的小零食。

首先，我们需要准备一些新鲜的红薯。红薯富含膳食纤维和多种维生素，是一种非常健康的食材。将红薯洗净后去皮，切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯会变得软糯，这样更容易捣成泥状。

接下来是关键步骤之一：将蒸熟的红薯捣成泥。你可以使用叉子或者专门的捣泥器来完成这个步骤。确保红薯泥细腻无颗粒，这样制作出来的丸子口感会更好。

接着，加入适量的糯米粉到红薯泥中。糯米粉的量可以根据个人喜好进行调整，但一般来说，红薯泥和糯米粉的比例大约为2:1比较合适。搅拌均匀后，揉成光滑的面团。如果觉得面团太干，可以适当加一点水；如果太湿，则可以再加一些糯米粉。

现在，我们可以开始制作红薯丸子了。将揉好的面团分成若干小份，用手搓成圆形的小球。在搓丸子的过程中，可以轻轻按压使其稍微扁平一些，这样炸出来后会更加美观。

为了让红薯丸子更加香脆可口，我们还需要准备一锅热油。当油温达到一定温度时，将搓好的红薯丸子放入油锅中炸制。注意控制火候，避免油温过高导致丸子外焦内生。炸至金黄色即可捞出沥油。

最后，将炸好的红薯丸子装盘，撒上一些白糖或者椰蓉作为点缀。这样一道色香味俱佳的红薯丸子就完成了！

这道红薯丸子不仅外形可爱，而且味道香甜，是一道老少皆宜的小吃。无论是作为下午茶点心还是饭后的甜品都非常合适。希望大家能够尝试一下这道简单的家常做法，享受美食带来的快乐！