【虾仁丝瓜粥的家常做法】虾仁丝瓜粥是一道清淡可口、营养丰富的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，特别适合忙碌的上班族或需要调理肠胃的人群。以下是这道粥的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 100克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 姜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/食用油 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 大米淘洗干净，提前浸泡30分钟。
- 丝瓜去皮切丝，虾仁洗净备用。
- 姜切末备用。
2. 煮粥
- 锅中加清水，放入大米，大火煮开后转小火慢熬30分钟，至米粒开花。
3. 加入配料
- 加入丝瓜丝和姜末，继续煮5-8分钟。
- 放入虾仁，轻轻搅拌，煮约3分钟至虾仁变色。
4. 调味
- 根据口味加入盐、白胡椒粉，最后淋几滴香油提香即可。
三、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在粥快好时加入少量蛋液搅拌。
- 虾仁可用冷冻虾仁代替，但需提前解冻并沥干水分。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 来自虾仁，有助于肌肉生长与修复 |
| 碳水化合物 | 来自大米，提供能量 |
| 维生素C | 来自丝瓜，增强免疫力 |
| 钾 | 有助于调节血压 |
总结：虾仁丝瓜粥做法简单，营养均衡，是家庭餐桌上的一道健康选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味又养生的粥品。