【虾仁丝瓜汤的做法】虾仁丝瓜汤是一道清爽美味、营养丰富的家常汤品，适合春夏季节食用。它以丝瓜的清甜和虾仁的鲜美为主料，搭配适量的调料，既保留了食材的原味，又提升了口感层次。以下是对这道汤的做法总结。
一、做法总结
虾仁丝瓜汤的主要材料是新鲜丝瓜和虾仁，制作过程简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。关键在于处理丝瓜时保持其脆嫩口感，同时让虾仁充分释放鲜味。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合快速出餐。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：丝瓜去皮切丝，虾仁去壳洗净，姜切片，葱切段 | 丝瓜1根、虾仁150克、姜3片、葱1根 | 可根据口味增减 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香 | 食用油适量 | 姜片可提香，也可不放 |
| 3 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火 | 清水约800毫升 | 水量可根据喜好调整 |
| 4 | 放入丝瓜丝，煮约5分钟 | - | 丝瓜不宜煮太久，以免软烂 |
| 5 | 加入虾仁，继续煮3-5分钟 | - | 虾仁变色即熟 |
| 6 | 撒入葱段，加盐、白胡椒粉调味 | 盐适量、白胡椒粉少许 | 可根据口味调整 |
| 7 | 关火，盛出即可食用 | - | 可撒点香油提香 |
三、小贴士
- 选用新鲜丝瓜，口感更佳；
- 虾仁可提前用料酒腌制几分钟去腥；
- 若喜欢浓郁一点的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡；
- 不喜欢太清淡的，可以加入少许鸡精或高汤提味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗鲜香爽口的虾仁丝瓜汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。