【番茄饭的做法】番茄饭是一道简单又美味的家常菜，主要以米饭、番茄为主料，搭配一些辅料和调料，制作过程简单快捷。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 米饭 | 1.5 杯 | 可根据人数调整 |
| 番茄 | 2-3 个 | 中等大小，新鲜为佳 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香味，可选 |
| 蒜末 | 1-2 瓣 | 提味用 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 少许 | 中和酸味，可选 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选 |
| 香叶或百里香 | 1-2 片 | 增添风味，可选 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 番茄洗净切块，洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入洋葱炒香，加入蒜末爆香。 |
| 3 | 放入番茄块，翻炒至出沙，加入少许盐和白糖调味。 |
| 4 | 加入米饭，用铲子轻轻压散，与番茄混合均匀。 |
| 5 | 根据口味再加盐、黑胡椒等调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 若喜欢更浓郁的味道，可加入香叶或百里香一起翻炒。 |
| 7 | 炒至米饭吸收番茄汁，香气四溢即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 米饭选择 | 建议使用隔夜饭，口感更佳，不易粘锅 |
| 番茄选择 | 新鲜番茄味道更好，也可用罐头番茄 |
| 火候控制 | 火力不宜过大，避免糊底 |
| 调味技巧 | 番茄本身带酸，适当加糖可以中和味道 |
| 可选配菜 | 可加入鸡蛋、鸡肉或青豆等增加营养 |
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道色香味俱全的番茄饭了。这道菜不仅适合日常食用，也适合在忙碌时快速完成一顿美味的餐食。