【怎样用微波炉做烤鱼】微波炉通常被认为是加热食物的工具，但其实它也可以用来制作烤鱼。虽然不像传统烤箱那样有“外焦里嫩”的效果，但微波炉烤鱼操作简单、省时省力，尤其适合忙碌的上班族或厨房新手。下面是一份详细的步骤总结和所需材料表格。
一、
使用微波炉制作烤鱼的关键在于选择合适的鱼种、提前腌制入味，并合理控制微波炉的功率与时间。一般来说，建议选用肉质较厚、不易碎的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼或罗非鱼。在腌制过程中加入适量的调料，如酱油、料酒、姜蒜等，可以提升风味。微波炉烤鱼不需要额外加油，只需在鱼身上刷一层油或撒上少许盐即可防止粘连。最后根据鱼的大小调整微波时间，确保熟透且不柴。
二、所需材料及工具表格
| 材料/工具 | 用量/说明 |
| 鲜鱼（如鲈鱼、鳕鱼） | 1条（约500克左右） |
| 生抽（酱油） | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油或食用油 | 1汤匙（可选） |
| 微波炉 | 一般家用微波炉即可 |
| 烤盘或微波炉专用容器 | 1个（带盖更佳） |
三、操作步骤
1. 处理鱼：将鱼去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 腌制：在鱼身内外均匀抹上生抽、料酒、姜蒜末、盐和白胡椒粉，腌制15-30分钟。
3. 准备容器：在微波炉专用容器底部铺一层葱段或姜片，放入腌好的鱼。
4. 加调料：在鱼表面刷一层橄榄油或撒少许盐，有助于锁住水分。
5. 微波加热：将容器放入微波炉中，选择“烧烤”模式或“高火”模式，加热8-12分钟（视鱼的大小而定）。
6. 检查熟度：取出后用筷子轻轻插入鱼肉最厚处，若能轻松穿透即为熟透。
7. 静置享用：稍作静置后即可切块食用，口感鲜嫩。
四、小贴士
- 若喜欢外皮略焦，可在最后2分钟调至“烧烤”模式。
- 不同品牌微波炉功率不同，初次尝试建议从低功率开始调整。
- 可根据口味添加辣椒、香菜等配菜增加风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的微波炉烤鱼，既健康又方便。下次做饭时不妨试试这个新做法！