【网红豆乳盒子蛋糕的做法】近年来，“豆乳盒子蛋糕”凭借其绵密的口感和独特的豆乳风味，成为许多甜品爱好者的最爱。这款蛋糕不仅颜值高，而且做法简单，适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的“网红豆乳盒子蛋糕的做法”，帮助你轻松掌握这道热门甜点。
一、
豆乳盒子蛋糕是一种以豆乳为主要风味来源的海绵蛋糕，通常搭配奶油或果酱进行夹层，外形精致，口感丰富。其关键在于豆乳的使用和蛋糕体的松软程度。制作过程中需要注意材料比例、打发技巧以及烘焙时间，确保成品既香甜又不干硬。
以下是具体步骤与材料清单，便于大家参考操作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕体材料 | 鸡蛋 4个 细砂糖 80g 低筋面粉 100g 豆乳 60ml 牛奶 50ml 玉米油 30ml |
| 夹心材料 | 淡奶油 200ml 糖粉 20g 草莓果酱/蓝莓果酱适量（可选） |
| 装饰材料 | 糖粉、薄荷叶、水果等（根据喜好添加） |
制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器有小弯钩。 |
| 2 | 分次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入豆乳、牛奶和玉米油，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，抹平表面，放入预热好的烤箱（170℃，上下火，中层）烤约25分钟。 |
| 5 | 蛋糕出炉后冷却，用牙签插入蛋糕中间，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 将淡奶油加糖粉打发至浓稠状态，取一半奶油涂抹在蛋糕表面，再铺上果酱（如草莓或蓝莓）。 |
| 7 | 盖上另一片蛋糕体，用剩余奶油封边，撒上糖粉，装饰薄荷叶或水果即可。 |
三、小贴士
- 豆乳可用现成的豆奶代替，但建议选用无糖型，避免过甜。
- 打发鸡蛋时，最好使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 烘焙时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 夹心部分可根据个人口味更换，如巧克力酱、椰蓉等。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款媲美网红店的豆乳盒子蛋糕。喜欢甜点的朋友不妨一试，享受自制的乐趣！