【客家艾草糍粑】“客家艾草糍粑”是客家传统美食之一，融合了艾草的清香与糯米的软糯，是节日或日常中常见的点心。它不仅具有独特的风味，还承载着浓厚的民俗文化。以下是对“客家艾草糍粑”的详细介绍。
一、
客家艾草糍粑是一种以糯米粉为主要原料，加入新鲜艾草汁制作而成的传统小吃。其制作过程讲究，口感软糯香甜，带有艾草特有的清香，深受客家人的喜爱。在节庆或家庭聚会中，常作为主食或点心出现。艾草本身有驱寒、祛湿的功效，因此这道小吃也兼具一定的营养价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 客家艾草糍粑 |
| 主要原料 | 糯米粉、艾草、红糖、芝麻、花生等 |
| 制作方法 | 艾草榨汁拌入糯米粉，蒸熟后包入馅料（如红糖、芝麻、花生） |
| 口感特点 | 软糯、清香、甜而不腻 |
| 食用方式 | 可直接食用，也可煎、炸、蒸等多种方式 |
| 文化意义 | 客家传统食品，象征团圆、丰收，常用于节日或家庭聚会 |
| 营养价值 | 富含碳水化合物、膳食纤维，艾草含有多种维生素和矿物质 |
| 地域分布 | 广东、福建、江西等地的客家聚居区 |
| 注意事项 | 艾草需新鲜使用，避免过量食用以防上火 |
通过以上介绍可以看出，“客家艾草糍粑”不仅是一道美味的小吃，更是一种文化的传承。无论是从味道还是从情感层面，它都承载着客家人对生活的热爱与对传统的尊重。