【水果派怎么做】水果派是一种美味又健康的甜点，适合在家庭聚会或下午茶时享用。它不仅口感丰富，还能根据季节选择不同的水果，让味道更加多变。以下是制作水果派的详细步骤和所需材料总结。
一、水果派制作步骤总结
1. 准备材料：包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、柠檬汁、水果（如苹果、蓝莓、草莓等）以及适量的糖和香料。
2. 制作派皮：将面粉、黄油、糖粉、鸡蛋和柠檬汁混合，揉成面团后冷藏松弛。
3. 擀开派皮：将面团擀成薄片，铺入派盘中，用叉子扎孔防止鼓起。
4. 准备水果馅料：根据所选水果进行清洗、切片或切块，并加入糖和少量淀粉搅拌均匀。
5. 填充与烘烤：将水果馅料放入派皮中，表面可撒上少许糖或肉桂粉，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色。
6. 冷却与享用：取出后稍作冷却，即可食用。
二、水果派制作材料与用量表格
| 材料 | 用量（适用于9英寸派） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（冷） | 75克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 苹果/蓝莓/草莓等 | 300克（根据口味选择） |
| 白砂糖 | 50克 |
| 淀粉（玉米淀粉） | 1汤匙 |
| 肉桂粉（可选） | 少许 |
三、小贴士
- 派皮要冷藏松弛，有助于成型和酥脆。
- 水果可以根据个人喜好更换，如芒果、桃子等。
- 若水果较湿，建议提前沥干水分或加入少量淀粉防潮。
- 烘烤时间根据烤箱温度调整，一般为20-25分钟。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一款美味的水果派了。无论是作为甜点还是下午茶搭配，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！