在寒冷的秋冬季节，一碗热腾腾的苹果川贝鸡汤不仅能够温暖身心，还能帮助润肺止咳。这道汤品简单易做，适合全家人享用。接下来，我们就一起来看看如何制作这道美味又健康的苹果川贝鸡汤。
首先，准备所需的食材。你需要一只新鲜的鸡，一个苹果，几颗川贝母，以及一些常见的调味料如姜片和盐。确保所有材料都清洗干净，尤其是鸡肉和苹果，以保证卫生。
接着是处理食材的步骤。将鸡剁成适当大小的块状，用开水焯一下去除血水和杂质，然后捞出备用。苹果去皮切块，川贝母则需要提前用温水浸泡约30分钟，这样可以让其更好地释放药效。
现在可以开始炖煮了。在一个大锅中加入足够的清水，放入焯好的鸡块和几片姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。待鸡肉基本熟透时，再加入苹果块和泡发好的川贝母，继续炖煮20分钟左右。最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
整个过程大约需要一个半小时，但期间无需过多照看，非常适合忙碌的工作日或是周末放松时刻为自己和家人准备一顿营养丰富的佳肴。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有润肺止咳的功效，特别适合感冒初期或者干燥季节食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到一道美味的苹果川贝鸡汤了。希望这个简单的食谱能给你的厨房生活带来更多的乐趣！