大家好！今天要和大家分享一款非常受欢迎的小点心——肉松蛋糕卷。这款蛋糕卷外酥里嫩，咸香适口，特别适合下午茶或者作为孩子的零食。接下来，我们就一起来看看如何在家轻松制作这道美味吧！
所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 60克
- 低筋面粉 60克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
制作步骤：
第一步：准备面糊
1. 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。
2. 在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和植物油，继续搅拌至完全融合。
4. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀，避免起筋。
第二步：打发蛋白
1. 在蛋白中分三次加入剩余的30克细砂糖。
2. 使用电动打蛋器将蛋白打发至干性发泡，即提起打蛋器时出现小尖角。
第三步：混合面糊
1. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻拌匀。
2. 注意不要过度搅拌，以免消泡。
第四步：烘烤
1. 将混合好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
2. 放入预热至180℃的烤箱中，烤约15分钟。
3. 烤好后取出，揭去烘焙纸，晾凉。
第五步：卷制蛋糕卷
1. 在蛋糕片上均匀涂抹一层沙拉酱。
2. 撒上适量肉松。
3. 从一端开始卷起，卷紧后固定几分钟。
第六步：完成
1. 将卷好的蛋糕卷切成适当大小即可享用。
这样一款简单又美味的肉松蛋糕卷就完成了！无论是自己品尝还是招待客人，都非常合适。希望大家都能成功做出这款家常版的肉松蛋糕卷，享受烘焙的乐趣！如果你有任何问题或建议，欢迎在下方留言与我分享哦！
希望这篇文章能帮助到你，祝你烘焙愉快！