【清水煮豌豆荚的做法】清水煮豌豆荚是一道简单又健康的家常菜，保留了豌豆荚原有的清香和营养。做法简单，适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。以下是对这道菜的详细总结与步骤说明。
一、
清水煮豌豆荚的主要材料是新鲜豌豆荚，辅以少量的盐和食用油。做法分为清洗、焯水、调味三个主要步骤。整个过程不超过10分钟，既保留了食材的原味，又保证了口感的鲜嫩。适合搭配米饭或作为配菜使用。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 新鲜豌豆荚300克，盐适量，食用油少许，清水适量 |
| 2 | 清洗豌豆荚 | 用流动清水冲洗干净，去除表面杂质和灰尘 |
| 3 | 焯水处理 | 锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴食用油，放入豌豆荚煮约2-3分钟 |
| 4 | 捞出沥干 | 煮好后迅速捞出，放入冷水中浸泡片刻，保持脆嫩口感 |
| 5 | 装盘调味 | 将豌豆荚装入盘中，撒上少许盐，可选择淋少许香油增加风味 |
三、小贴士
- 选用新鲜的豌豆荚，颜色翠绿、豆粒饱满为佳。
- 焯水时加盐和油，有助于保持颜色鲜艳和口感爽脆。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入蒜末或辣椒丝进行调味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清爽美味的清水煮豌豆荚。简单、快捷、营养，非常适合日常饮食。