【番茄意大利肉酱面】番茄意大利肉酱面是一道经典的西式家常菜，以其浓郁的番茄香气和丰富的肉酱口感深受大众喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭烹饪。以下是关于这道菜的详细总结与介绍。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄意大利肉酱面 |
| 类型 | 意大利面类菜肴 |
| 主要食材 | 意大利面、牛肉末、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、香料等 |
| 口感 | 酸甜适中，酱汁浓郁，面条劲道 |
| 烹饪时间 | 约30-40分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢西餐的人群 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备材料：意大利面、牛肉末、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶等。
2. 煮面：将意大利面放入沸水中煮至“al dente”（意面软硬适中）后捞出备用。
3. 炒肉酱：热锅加橄榄油，先炒香洋葱和大蒜，加入牛肉末翻炒至变色，再加入切碎的番茄和香料，小火炖煮15-20分钟。
4. 混合调味：将煮好的面条加入肉酱中拌匀，根据口味调整盐和黑胡椒。
5. 装盘：盛入盘中，撒上适量帕玛森芝士或新鲜香草即可享用。
三、营养价值
| 成分 | 营养价值 |
| 意大利面 | 提供碳水化合物，是能量来源 |
| 牛肉末 | 富含蛋白质和铁元素 |
| 番茄 | 含有丰富的维生素C和番茄红素 |
| 洋葱、大蒜 | 具有抗氧化和增强免疫力的作用 |
四、小贴士
- 使用新鲜番茄或罐装番茄酱都可以，前者更自然，后者更方便。
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，下次使用更省时。
- 想要口感更丰富，可加入少量红酒提味。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒粉或红椒片。
五、总结
番茄意大利肉酱面是一道美味又实用的家常菜，不仅操作简单，还能满足味蕾的需求。无论是日常晚餐还是朋友聚会，它都是一个不错的选择。通过合理的食材搭配和调味，可以让这道菜更加地道、美味。如果你喜欢尝试不同的风味，也可以在传统做法上进行创新，比如加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜，让口感更丰富。
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