在寒冷的冬日里，一顿热腾腾的烤羊肉不仅能驱散寒意，还能让全家人围坐在一起享受美食的乐趣。今天就教大家如何用家里的烤箱制作美味的烤羊肉。
首先，我们需要准备新鲜的羊腿肉或者羊肩肉，这部分肉质鲜嫩多汁，非常适合烤制。将羊肉切成大约两厘米见方的小块，这样既能保证入味又能快速熟透。
接下来是腌制步骤。在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蜂蜜、橄榄油以及一些切碎的大蒜和生姜末。如果喜欢的话，还可以加入一些辣椒粉或孜然粉增加风味。把切好的羊肉放入调料中，用手抓匀，确保每一块羊肉都裹满调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少两个小时，最好能腌制过夜，这样味道会更加浓郁。
第二天取出腌好的羊肉，预热烤箱至200摄氏度。将腌好的羊肉均匀地摆放在铺有锡纸的烤盘上，注意不要重叠太多，以免影响受热效果。放入预热好的烤箱中层，烤制约25分钟。期间可以翻动一次羊肉，使其受热更均匀，并且可以根据个人口味再刷一层蜂蜜水或者酱汁，增添光泽和甜味。
当羊肉表面呈现出诱人的金黄色时，就可以出炉了。撒上一把新鲜的香菜或者葱花作为点缀，不仅美观而且增香。一盘香气扑鼻、外焦里嫩的家庭版烤羊肉就完成了！
这道菜简单易做，适合各种场合，无论是周末的家庭聚餐还是朋友聚会都非常合适。快动手试试吧，让您的家人和朋友们品尝到这份来自烤箱的温暖与幸福！