【贡菜是莴笋做的吗】“贡菜是莴笋做的吗”是很多人在购买或食用贡菜时产生的疑问。贡菜，又称“脆瓜”、“凉瓜”或“菊科蔬菜”，是一种口感清脆、营养丰富的植物。虽然它与莴笋同属菊科，但两者并不是同一种植物，也不是由莴笋加工而成。
为了更清晰地解答这个问题，下面我们将从多个角度进行总结，并通过表格形式对比贡菜和莴笋的区别。
一、
贡菜（学名：Cynara cardunculus var. altilis）是一种常见的蔬菜，原产于地中海地区，后来被引入中国并广泛种植。它的茎部纤维丰富，质地脆嫩，常用于凉拌、炒食或泡菜。而莴笋（学名：Lactuca sativa var. angustana）则是另一种常见的蔬菜，属于菊科莴苣属，主要食用部分为嫩茎，口感较为柔软。
虽然两者都属于菊科，且外观上有些相似，但它们的植物学分类、生长环境、口感和用途都有明显区别。因此，贡菜并不是由莴笋制作而成，两者是不同的植物。
二、贡菜与莴笋对比表
| 对比项目 | 贡菜 | 莴笋 |
| 学名 | Cynara cardunculus var. altilis | Lactuca sativa var. angustana |
| 科属 | 菊科 | 菊科 |
| 食用部位 | 茎部 | 茎部 |
| 外观特征 | 茎粗壮，表面有细小刺 | 茎较细，光滑无刺 |
| 口感 | 清脆，纤维较多 | 柔软，水分较多 |
| 常见吃法 | 凉拌、炒食、泡菜 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 原产地 | 地中海地区 | 中国及中亚地区 |
| 是否由莴笋制作 | 否 | 否 |
三、结论
综上所述，贡菜不是由莴笋制作而成。虽然两者同属菊科，且都可以作为蔬菜食用，但它们是两种不同的植物，具有各自独特的生长特性和食用价值。如果你在选购时遇到混淆，可以通过观察茎部是否有刺、口感是否清脆来区分两者。